Penyedap Masakan dari Kulit Udang

Bubuk udang
Penyedap masakan dari kulit udang; Alhamdulillah belajar zero waste membuat saya menjadi seseorang yang suka mencari cara "Bagaimana sesuatu tidak terbuang percuma". Reuse dengan cara dipakai ulang dan diperbaiki adalah salah satu cara untuk mencegah sisa konsumsi yang tidak ingin dipakai lagi menjadi terbuang.

Sisa kulit dan kepala udang adalah sisa konsumsi yang bisa kita pakai ulang. Dari pada terbuang percuma lebih baik mereka kita manfaatkan dulu. Bisa dijadikan apa saja? 

Air Kaldu dari Kepala & Kulit Udang 
Biasanya kulit dan kepala udang ini selalu saya buat kaldu, ini ajaran dari mama saya. Cara nya :

# Cuci bersih kulit & kepala udang 
# Tiriskan
# Rebus kulit & kepala udang dengan air yang disesuaikan dengan takaran udangnya
# Rebus sampai mendidih
# Lalu saring air kaldu dari kulit & kepala udang

Air kaldu udang siap di pakai. Boleh disimpan dalam kulkas agar lebih awet. 

Kulit & kepala udang yang sudah direbus dan diambil kaldunya bisa dimasukkan ke Lubang Resapan Biopori atau ke komposter untuk dijadikan pupuk.

Penyedap masakan (bubuk udang) dari kulit & kepala udang 
Cara yang kedua adalah dijadikan bubuk udang sebagai pengganti penyedap masakan. Baru-baru ini saya baru tahu jika sisa konsumsi udang bisa di jadikan bubuk udang.

Bubuk udang saya tambahkan ke dalam masakan tumis maupun kuah. Masakan seperti ada rasa udang walaupun tidak sekuat jika kita membuat bubuk udang dari dagingnya. 

Menurut saya cara ini efektif untuk me-reuse sisa konsumsi dari udang. Karena apa ? 

Setelah si kulit & kepala udang ini di jadikan bubuk udang maka tidak ada yang bersisa lagi, semua bisa di makan. 

Cara nya :

# Cuci bersih kulit & kepala udang
# Tiriskan
# Sangrai/oven kulit & kepala udang sampai kering tapi tidak gosong
# Blender bahan yang sudah di sangrai/oven, tambahkan gula, garam, merica, bawang merah dan bawang putih goreng

Bubuk udang siap pakai. Letakkan di kulkas agar lebih awet. 

Mudah kan membuat ke dua cara untuk me- reuse sisa konsumsi udang. Silahkan di coba, atau yang sudah coba boleh kasi tips nya yang paling yahuttt menurut versi kalian.

Ternyata banyak cara untuk tidak hanya dibuang ke tong sampah dan menambah tibunan "dosa" kita di TPA. Hihihi. 

Asal kita kreatif dan rajin mencari info pasti ada jalan untuk setiap masalah sampah kita. 

#belajarzerowaste
#minimsampahdarirumah
#bubukudang
#kalduudang

0 komentar:

Posting Komentar